Wijnwinkel in voormalige supermarkt
Twee topsommeliers, beiden bekroond met de titel van Beste Sommelier van België, vertrouwden K&F met de opdracht om hun gepassioneerde visie op wijn te vertalen in hun nieuwe verkoopruimte. Het pand sprak alvast voor zich: riante winkelruimte vooraan en belangrijk: groot depot achteraan.
Winkel
Santé Wines
Brugge
100 m²
Opgeleverd
Type
Klant
Locatie
Oppervlakte
Status
Welkom in de masterclass
Uit de eerste briefing bleek al snel dat het concept van Santé Wines een stuk verder gaat dan dat van de standaard wijnwinkel. Masterclasses en foodpairingsessies maken immers een essentieel onderdeel van de bedrijfsvisie uit. Door centraal in de winkel een lange degustatietafel op te stellen met ingewerkt keukenaanrecht kon het pand een open planindeling behouden. Zo werd een multifunctionele ruimte gecreëerd die zich even compact als naadloos vermengt met de eigenlijke winkelomgeving.
Walsen doorheen de winkel
De op maat gemaakte verlichting aan het plafond verwijst naar de draaibeweging of het walsen van de wijn in een glas wijn. Het aantal cirkels – twee stuks – is een mooie verwijzing naar de twee topsommeliers die als bezielers van deze wijnwinkel de klanten doorheen het grote wijnaanbod gidsen.
Van raster tot wijnrek
Grootste uitdaging in dit project waren de enorme hoeveelheid flessen (maar liefst 3000 stuks !) die op overzichtelijke wijze een plek moesten krijgen in de winkel. Door een doordacht gebruik van industriële wapeningsnetten kon K&F een efficiënte oplossing bieden om de grote wijnvoorraad gepast te organiseren en presenteren. Doordat de wapeningsnetten zorgvuldig gestraald en gelakt werden in een lichte kleur springt het ritme in het oog en wordt dit industrieel product verheven tot pronkstuk van de winkel.
